Comidas Tipicamente Egípcias
Uma das coisas mais incríveis em viajar é ter a oportunidade de saborear a culinária local. E quando você for ao Egito irá perceber que a culinária egípcia é bastante variada. Confira algumas das comidas tipicamente egípcias.
Uma das principais bases da culinária egípcia são os vegetais, devido a isto, uma visita aos mercados do Cairo são muito interessantes. Neles é possível encontrar todos os tipos de vegetais, assim como frutas tropicais e mediterrâneas.
Abaixo você pode conferir alguns pratos egípcios.
Ful (Feijão)
É o prato principal para o café da manhã e geralmente é comido com sanduíche de pão pita e um pouco de salada. Você irá encontrar este prato em todos os locais, desde em melhores restaurantes do país até em carrinhos na rua.
Falafel (Croquetes de feijão e legumes)
É a segunda refeição típica no café da manhã, embora também seja comida ao meio-dia ou à noite. Geralmente é comido com tahine (molho de gergelim) e salada.
Kochary
Um prato originalmente feito no século 19, feito de arroz, macarrão e lentilhas misturados, coberto com molho de tomate temperado.
Molukheya
Uma sopa de verduras. É comido com pão pita e é geralmente acompanhado de frango ou coelho.
Kebab
São espetos de cordeiro feitos na grelha. É um prato muito típico no Egito e normalmente é acompanhado de Kofta (carne moída de cordeiro).
Shawarma
Fatias finas de carne de carneiro ou frango, assada em um espeto vertical. Geralmente comido na forma de um sanduíche de pão normal ou pita e misturado com salada.
Fatir
É a pizza tipicamente egípcia. É feita com uma massa de farinha muito fina e grande que é preenchida com um ingrediente salgado, como atum ou salsicha, ou com um ingrediente doce, e é dobrada.
No topo deste recheio, é adicionado queijo, azeitonas e tomates e é levada ao forno.
Na culinária egípcia também são encontradas umas vasta quantidade de aperitivos ou Mezza, como os egípcios o chamam:
- Baba Ghanog: Mescla de berinjela assada e moída com sésamo;
- Zabadi: Salada de iogurte que pode conter menta ou pepino bem cortado;
- Vinagretes: Com gosto picante, os egípcios o usam de acompanhamento e podem ser de azeitonas, de cenouras, ou pimenta chili.
- Folhas de uva: As folhas de uva são recheadas de arroz, salsa, tomate e raspas de limão.
